Tirillas de mango estilo Nayarit

Por yosoydenayarit en noviembre 15, 2016@YoSoyDeNayarit

Aprende a preparar estas deliciosas Tirillas de mango estilo Nayarit, es muy sencillo y rápido. Disfruta de estos platillos nayaritas, ¡Riquísimos!

Ingredientes:

5 kg de mango verde del más común (criollo)
1 kg de azúcar o al gusto
150 gr de cal

Modo de preparación

Se pelan los mangos Y se parten en tiritas largas. Se ponen agua con cal durante 20 minutos para evitar se desbaraten al momento de hervir. Después de los 20 minutos de reposo se lavan muy bien. Se pone a cocer en un cazo de cobre y se añade el azúcar y uno y medio litros de agua. Una vez que empiezan a hervir se dejan en el fuego alrededor de media hora.

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