Pozole de camarón estilo Nayarit

Pozole de camarón estilo Nayarit

Aprende a preparar este delicioso pozole de camarón estilo Nayarit, es muy sencillo y rápido. Disfruta de estos platillos nayaritas, ¡Riquísimos!

Ingredientes:

  •  500 g de maíz descabezado
  •  500 g de camarones frescos
  •  Una cabeza de ajos
  •  Una cebolla mediana
  •  5 cucharadas de aceite o manteca
  •  Una cucharada de chilacate ( sazonador) o en pieza
  •  Orégano molido
  •  Sal
  •  Pimienta molida

Modo de preparación:

Se pone una olla a fuego con abundante agua, la cabeza de ajo cortada por la mitad, la cebolla pelada y cortada en cuartos, sal y pimienta.  Al momento de hervir se agrega el maíz y se deja cocer hasta quedar suave.  Se pelan los camarones, se quita la vena negra si la tuviesen y se fríen en una cacerola con el aceite caliente hasta que adquieran un color rojizo. Se sacan escurridos y se reservan. Se incorporan las cabezas de los camarones al mismo aceite y se fríen perfectamente con sal, pimienta, orégano y chilacate. Se riegan con el caldo del maíz, se revuelven, se aplastan un poco las cabezas, se retiran y se vierte el líquido en la olla del pozole. Se cuece hasta que revienta del maíz. Se agrega los camarones, se da un hervor y se sirve acompañado de lechuga, cebolla, tostadas y salsa al gusto.

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Pozole de camarón estilo Nayarit

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