Güínteres estilo Nayarit

Güínteres estilo Nayarit

Aprende a preparar estos deliciosos Güínteres estilo Nayarit, es muy sencillo y rápido. Disfruta de estos platillos ¡Riquísimos!

Ingredientes

  • 1 medida de maíz negro (5 litros)
  • hojas de plátano asoleadas
  • sal al gusto

Preparación:

Se pone a remojar el maíz un día antes. Al día siguiente se muele en metate o en molino de mano.
A la masa molida se le pone agua como para hacer un atole. Enseguida se cuela la masa en un
cedazo fino. Después esa masa se pone en un costalito para que suelte toda el agua. Se saca del
costal y se amasa con sal al gusto. Las hojas de plátano, previamente asoleadas, se cortan del
tamaño deseado para hacer los güínteres. Se embarra la masa en la hoja de plátano, se enrolla y
se amarra con unas tiritas de majagua. Se ponen a cocer en una olla con agua hirviendo durante
treinta minutos. Se pueden comer fríos o calientes acompañados con leche.

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Güínteres estilo Nayarit

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