Guacamole estilo Nayarit

Guacamole estilo Nayarit

Aprende a preparar este delicioso Guacamole estilo Nayarit, es muy sencillo y rápido. Disfruta de estos platillos nayaritas, ¡Riquísimos!

Ingredientes:

  •  Aguacates
  •  Cebolla
  •  Chile serrano
  •  Cilantro
  •  Sal y pimienta al gusto
  •  Limones
  •  Queso de adobera rallado
  •  Totopos

Modo de preparación:

Se cortan los aguacates por la mitad y se les quita el hueso. Con una cuchara se retira la pulpa y se coloca en un platón.  Se aplasta con un tenedor hasta alcanzar la textura deseada.  Se pica finamente la cebolla, el cilantro y el chile serrano (opcional).  Se añaden los ingredientes y el jugo de limón al aguacate molido,  Se salpimienta y  se revuelve suavemente con una cuchara de madera para dejar todo bien integrado.  Se pone a reposar durante media hora y se pone en el centro del platón un hueso de aguacate y  se tapa para evitar que el aguacate se ennegrezca.  Antes de servirse se agrega el queso rallado de adobera.  Se sirve acompañado con totopos.

Trucos del guacamole:

Puede acompañar cualquier platillo, Como aperitivo es excelente. La receta se puede enriquecer también con orégano, ajo, pepino y jitomate,  dependiendo del gusto de que lo prepare.  Para los Ahuacatlenses el guacamole es manjar de dioses y se prepara de diferentes maneras según la tradición familiar.  El guacamole está considerado como la mayonesa de México.

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