Gorditas Tuxpeñas

Por yosoydenayarit en septiembre 21, 2016@YoSoyDeNayarit

Aprende a preparar estas deliciosas Gorditas Tuxpeñas al muy estilo Nayarita, es muy sencillo y rápido. Disfruta de estos platillos nayaritas, ¡Riquísimas!

Ingredientes:

1 ½ Kg de tortillas para tacos
1 Kg de papa
1 ½ Kg de pechuga
2 tazas de frijol molido
½ Kg de jitomate
1 lechuga
1 cebolla morada
Queso al gusto
Chiles curtidos al gusto

Modo de preparación:

Se pone a cocer el pollo con un pedazo de cebolla, ajo y sal. Las papas y el jitomate se pueden cocer junto con el pollo. La lechuga se rebana, se ralla la zanahoria y se desinfectan. La cebolla se desflema. Una vez cocido el pollo se deshebra y se pican las papas. Para preparar las gorditas se pone aceite en la cazuela, se meten las tortillas a la salsa de dos en dos y se ponen a dorar. Se sacan del aceite, se estilan Omar se les pone el frijol, la papa y el pollo al gusto y se acomodan en un plato. Una vez allí se les pone lechuga, zanahoria, queso, y por último la salsa.

Salsa:

Se muele jitomate cocido con una pizca de pimienta, orégano y caldo de pollo.

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