Caldo de res estilo Amatlán de Cañas

Caldo de res estilo Amatlán de Cañas

Caldo de res estilo Amatlán de Cañas

Ingredientes para el caldo de res estilo Amatlán de Cañas:

  • de carne para cocido de res
  • 1 hueso de tuétano en cañones
  • ½ kg de carne de “plátano” (platanillo)
  • verduras al gusto
  • elote
  • garbanzo
  • cilantro
  • sal al gusto

Modo de preparación:

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Se cuece la carne junto con los huesos. A punto de quedar blandita la carne se le ponen los garbanzos previamente remojados un día antes. Luego de quince minutos se añaden a la verdura, cilantro, un jitomate partido, un cuarto de cebolla y sal. Se acompaña con sopa de arroz roja, salsa de jitomate y aguacate. Se acostumbra comer este platillo en los calurosos días de Amatlán de Cañas.

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Disfruta del rico Caldo de res estilo Amatlán de Cañas

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